Очень простой рецепт рулета из мяса с картофелем позволит приготовить вкусное и «нарядное» блюдо. В качестве теста служит картофельное пюре, а начинку можно варьировать в зависимости от своих предпочтений. Такой кулинарный подарок придется кстати как к повседневному, так и к праздничному столу.
Рецепт рулета из мяса с картофелем: необходимые ингредиенты
- Картофель – 6-8 штук (среднего размера).
- Мясной фарш – 300-400 граммов.
- Куриные яйца – 5 штук.
- Совсем немного сыра (любого).
- Майонез.
- Чеснок (по желанию).
- Зелень для украшения, соль и перец.
- Растительное масло.
- Миксер (не блендер!), толкушка, скалка, чистое кухонное полотенце и фольга.
Приступаем к работе
Шаг 1
Мясной фарш выложить на тарелку и немного помять толкушкой.
Шаг 2
Посолить фарш, поперчить и выложить на сковороду для обжаривания.
Шаг 3
Отварить картофель.
Шаг 4
Отварить 3 яйца. Нарезать яйца кубиками.
Шаг 5
Оставшиеся два яйца взбить вилкой.
Шаг 6
На крупной терке натереть сыр. Измельчить на мелкой терке чеснок (или пропустить через чеснокодавку).
Шаг 7
Вареный картофель размять толкушкой, добавить сырые яйца и взбить миксером для образования однородного и пышного пюре . Дать немного остыть.
Шаг 8
Обжаренный фарш также остудить.
Шаг 9
Включаем духовку.
Шаг 10
На столе расстилаем кухонное полотенце, выкладываем картофельное пюре, накрываем другим концом полотенца и раскатываем, как тесто, скалкой. Получается вот так.
Шаг 11
Слегка смазываем картофельное тесто майонезом, посыпаем сыром, добавляем чеснок. Выкладываем фарш.
Шаг 12
На фарш кладем вареные яйца.
Шаг 13
Закатываем в тугой рулет.
Шаг 14
Противень застилаем фольгой. Фольгу смазываем растительным маслом. Аккуратно переносим на противень рулет. Подравниваем края, чтобы начинка не вываливалась.
Шаг 15
Отправляем запекаться в духовку. Поскольку у нас нет сырых ингредиентов, то жарить рулет нужно просто до образования золотистой корочки.
Шаг 16
Готовый рулет кладем на блюдо.
Шаг 17
Можно нарезать на порции и разложить по тарелкам, посыпав зеленью.
Примечания
- Картофель при варке посолить.
- Обратите внимание, что в картофельное пюре НЕ добавляется молоко и масло.
- В начинку можно добавить обжаренные грибы.
- Фарш и грибы можно пережаривать с репчатым луком.
- Вместо майонеза можно использовать другие соусы.
- Этот рулет хорош со сметаной. Сметану можно сразу смешать с зеленью и/или чесноком.
А еще ваш стол украсит лаваш с сыром.
Приятного аппетита!
Рецепт рулета из мяса с картофелем,
Не менее интересные идеи:
Метки: кулинарный подарок
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.
