Воздушные пончики на кефире — простой рецепт от бабушки

Апр

Воздушные пончики на кефире – одно из самых любимых блюд и детей, и взрослых. Они прекрасно подойдут для детской вечеринки, поскольку их можно есть руками и при этом не испачкаться. Испечь пончики рекомендуем по простому рецепту, который достался от наших бабушек.

Воздушные пончики на кефире: необходимые продукты

Кефир – 1 стакан;
Яйцо куриное – 1 штука;
Сахар – 5 столовых ложек (для пончиков умеренной сладости, если хотите послаще, положите сахара побольше);
Сода – 0,5 чайной ложки;
Сахарная пудра;
Растительное масло – 3 столовых ложки для теста + масло для жарки;
Мука – примерно 3 стакана.
Скалка, стакан, рюмка, миксер (если есть).

Этапы приготовления. Узнайте, как сделать кит-кат своими руками.

Шаг 1

В миску вылейте кефир, разбейте яйцо и добавьте сахар.

Шаг 2

Взбейте все в однородную массу. Лучше использовать миксер, будет пышнее.

Шаг 3

Добавьте соду и растительное масло.

Шаг 4

Перемешайте. Получилось жидкое тесто.

Шаг 5

Теперь добавляем муку. Муку лучше предварительно просеять. В итоге должно получиться не очень плотное, гладкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Шаг 6

Тесто можно разделить на две части. Раскатайте первую часть в пласт толщиной примерно один сантиметр.

Шаг 7

Стаканом выдавите кружок из теста. Внутри него сделайте отверстие рюмкой. Получается колечко. Сердцевинки можно снова закатать в тесто или пожарить такими пампушками. Остатки теста снова скатываем в колобок, раскатываем и снова выдавливаем колечки.

Шаг 8

В сковородку наливаем растительное масло. Уровень масла должен быть примерно один сантиметр. Когда масло раскалится, помещаем в него колечки или пампушки.